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生產制造果酒要具備哪些條件?

果酒產業要發展成現代的果酒制造業，要有中國特色創新，我們才能夠從另外一條路走出去。為什么叫制造業呢?因為傳統來講是加工業，現代的食品產業有相當一部分已經發展成現代制造業了，不是一個傳統的加工業了，因為傳統的加工業不僅理念內涵不一樣，實質性的也是不一樣的，現代制造業包含了很多先進的技術、因素在里面，很多創新因素在里面，現在果酒起來的晚一點，但是有很長、很強的歷史傳統，它又有可能發展后來居上，成為現代高度發展的果酒制造業。我們具備什么比較好的條件呢?

一是人民健康意識有大幅度提高。中國現在特別注重大健康，房地產業不可能有很大的潛力了，除了發展現代的高新技術產業、智能產業、信息產業，其中有潛力的就是大健康，馬云過去也講過了，將來中國大的潛力是大健康，大健康產業里面對我們發展果酒產業肯定是一個很好的機遇。從大健康的角度來看，人們肯定會意識到，白酒有它的傳統、有它的做法，但是它畢竟從人體營養健康來看，有很多并沒有看到它的影響力，而相反，果酒確實能夠增強人民的健康，同時增加國家經濟的發展，這是一個很重要的背景，我們現在發展果酒產業和五年前、十年前不一樣，人民已提高了對健康的意識。

二是擁有強大的消費群體支撐。中國成了世界二大經濟體，目前中國至少有3億中產階級收入人群，那就等于美國的全國人口，現在食品飲料酒類消費量，與美國和西歐差距非常大，有潛在收入的人群需要，中等收入人群的支持，這個對我們來講是非常重要的。

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